Estamos hoy aquí para anunciar el fin campaña de Tomate Raf Doña Carmen.

Es una noticia triste, ya que no podremos degustar el sabor del auténtico Tomate Raf hasta cuando el frío esté en nuestros hogares. Cómo la mayoría de sus fieles consumidores ya saben, la producción del tomate Raf se da en un periodo de meses muy reducido. Éste se da desde finales de octubre o principios de diciembre hasta mayo, generalmente.

Nosotros, por nuestra parte estaremos trabajando en la preparación de las tierras para la próxima campaña. La tierra necesita de un descanso para que se renutrirse de por ejemplo, sales minerales. Para alimentar después a la plantación desde su cosecha pasando por su desarrollo hasta que se arrancan en estas fechas.

Queremos daros las gracias por haber confiado en nosotros en esta andadura. Cada vez somos más. Y esperamos seguir aumentando.

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Nos despedimos de momento, pero nos veremos pronto.

La espera se hará larga, pero no por eso no lo haremos sin ganas.

¡Hasta la próxima mis queridísimos lectores!

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Tomate Raf precio: en esta publicación vamos a aclarar una de las dudas que le surgen a muchos de los lectores y seguidores del blog, y es por qué el precio de esta variedad de tomate es superior al de otras variedades del mercado, de ahí que realicemos esta publicación para hablar del precio del tomate Raf.

El precio de esta variedad está condicionado por una serie de factores, factores climáticos, producción, rendimiento de la planta, etc. A continuación vamos a exponer los factores que más van a influir el precio del tomate Raf.

Origen del tomate Raf

El tomate Raf se produce única y exclusivamente en Almería, en la zona del parque natural de Cabo de Gata y en la zona de la Cañada, es un tomate que necesita unas características de cultivo muy especiales, por lo que en otros sitios es muy difícil de cultivar, este es uno de los factores que influyen en el precio, ya que tiene una producción tan limitada que hace que su precio sea algo más elevado en comparación con otras variedades de tomate.

Además para su correcta proliferación requiere de agricultores experimentados que conozcan bien esta variedad y sus necesidades. En Rafdecalidad.com contamos con varias décadas de tradición produciendo tomate Raf, somos expertos, si quiere saber más sobre la producción tradicional de este tomate en el siguiente video de canal sur podrá ver como es el día en nuestras fincas:

Rendimiento de la planta

Otro de los factores que influyen en el precio del tomate Raf es el rendimiento de la planta, ya que las plantas de esta variedad son mucho más delicadas que otras variedades de tomate, el rendimiento de fruto producido es muchísimo más bajo que el producido por otras especies, mientras una planta de tomate genérica tiene un rendimiento de unos 20kg en el caso del tomate Raf ronda los 4 o 5kg, lo que hacen que la producción sea limitada y se ve reflejado en el precio del tomate Raf.

Características y sabor

El tomate Raf es conocido como el pata negra de los tomates, dado su sabor único y su textura crujiente hacen de esta variedad de tomate un producto gourmet, que está presente en las cartas de los mejores restaurantes, por eso, al ser un producto de una calidad superior al resto de las variedades de tomate, el precio es también un poco superior.

Campaña

La producción de tomate Raf está limitada a unos meses del año, dado el clima de Almería esta variedad de tomate comienza a dar frutos desde finales de octubre hasta finales de mayo o principios de junio, fuera de esta temporada, el tomate Raf no suele proliferar, y si prolifera, las propiedades y sabor no son los óptimos para el consumo.

Tomate Raf precio

El precio del tomate Raf no es fijo, depende de diversos factores. En el mercado su precio habitual suele rondar los 9 o 10 € por kilo llegando en ocasiones hasta los 15 o 16 € el kilo en épocas de escasa producción.

En ocasiones, en el mercado y en grandes superficies se ven a un precio muy bajo y hay que aclarar que estos por norma general, no son el auténtico tomate Raf, son variedades de tomate verde que tienen un aspecto parecido pero no son el original, su precio y sabor los delatan.

En Rafdecalidad.com podrá encontrar los mejores precios del mercado, nuestros precios son los más competitivos de todo el mercado, somos productores de tomate, disponemos de fincas propias y enviamos directamente desde nuestras instalaciones en Almería, sin intermediarios. Por ello podemos garantizar el mejor precio y la máxima frescura del mercado. Además, si quiere ahorrar, con nuestros packs de 5kg podrá ahorrar hasta un 60%. Otra ventaja que obtiene comprando tomate Raf Doña Carmen es la estabilidad de los precios, le ofrecemos nuestro tomate Raf al mismo precio durante toda la temporada.

Además ofrecemos precios especiales a mayoristas y hosteleros, si desea más información sobre nuestros precios para mayoristas no dude en contactar con nosotros por vía telefónica en el 674 83 98 89 o mail a tomatestomdoca@gmail.com .

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 Nombre de esta variedad de tomate

El término Tomate RAF es para muchos desconocido, y para otros a pesar de ser conocido, no saben el porqué de este nombre tan curioso, pues bien, se lo vamos a desvelar, el término RAF hace referencia a las características de la planta, proviene de

 l acrónimo (Resistente Al Fusarium). Pero esta variedad no destaca por este curioso nombre, lo que destaca de ellos es su extraña forma, el fruto da la sensación de que hubiese sufrido una “implosión” hacia el interior del mismo formando una serie de grietas muy pronunciadas. Pero no sólo eso, sus características de sabor y textura, hacen que se trate como un producto gourmet, presente en las cartas de los mejores restaurantes y tiendas gourmet. Hay que probarlo para conocer realmente por qué se está convirtiendo en una de las variedades más buscadas de tomate.

Origen del tomate raf

Esta variedad de tomate, no ha sido una variedad espontánea, sino que es el resultado de años de cultivo tradicional en la zona de Cabo de Gata (Almería), en dicha zona la gran salinidad de los acuíferos y los estériles suelos, dieron como resultado la aparición de la misma. Es el fruto de años de cultivo tradicional mejorando las variedades hasta que se encontró una resistente y que era tolerante al clima de Cabo de Gata, el resultado es una planta procedente de selección natural, que no es híbrido (como otras variedades de tomate), se caracteriza por proliferar con aguas salobres, de ahí que sus frutos sean muy dulces y tengan esta forma tan característica.

Diferencias entre el cultivo del tomate RAF y el tradicional

Esta es un parte importante por si algunos de nuestros lectores están pensando en realizar su propio cultivo de esta variedad. Aunque básicamente el procedimiento de cultivo viene a ser el mismo que con cualquier otra variedad, existen unas pequeñas diferencias con respecto a otros cultivos de tomate:

• El clima de la zona de Cabo de Gata, hace que en dicha zona se pueda cultivar durante el invierno, se suele plantar a mediados o finales de agosto e incluso a principios de septiembre. Es decir, se busca que llegue el frío para de la época de recolección, esto se debe a que en el cultivo del tomate RAF se va persiguiendo la obtención de calidad organoléptica predominando está por encima de la visual, o dicho de otra de otra manera, al ralentizarse el crecimiento por el efecto del frio produce un engrosamiento, el proceso maduración del fruto es mucho más complejo se hace más lento debido al fruto, y por tanto, su calidad será mayor. El resultado de un mayor tiempo engrosando el fruto hace que el mismo obtenga una gran cantidad de azúcares necesarios para su oportuna maduración dando un fruto de gran dulzor y una textura crujiente.
• La salobridad del agua hace que mejoren las propiedades organolépticas de este tomate, el tomate RAF se caracteriza curiosamente, por mejorar cuando el contenido de sal en agua de riego es elevado. Para dar una idea, en el caso de la gran mayoría de variedades de tomates un agua de riego con 3 dS/m es un valor tolerable de salinidad y por encima de 3,5 dS/m empiezan a producirse problemas, sin embargo, en el caso del RAF y para obtener una calidad nos tenemos que ir a valores próximos a 4 dS/m que son aguas con un contenido moderado en sales.
• Si nos fijamos en el suelo de cultivo, las características optimas también difieren del resto de cultivos, los mejores son aquellos con elevado porcentaje de arena o bien una mezcla de un suelos francos y arenosos que hacen que el drenaje sea elevado. En los cultivos de tomates RAF es importante la capacidad de drenaje del suelo y condicionan en gran medida la frecuencia y duración de los riegos, tendiendo estos a ser cortos y en periodos espaciados. Con respecto a la cantidad de materia orgánica necesaria para el cultivo suele variar entre un 1,5 y un 2%.

En resumidas cuentas, estas características tan especiales de cultivo, hacen que el fruto tenga este aspecto tan llamativo, y se ven trasladadas en las propiedades del fruto, el resultado es un fruto muy arrugado, con surcos profundos, una textura crujiente y sabor dulce.

Anímate a probarlo

Ya sabéis, si os gusta el tomate RAF o estáis interesados en degustarlo, os animo a que realicéis un pedido desde nuestra tienda virtual, desde rafdecalidad.com tenemos fincas propias, donde recolectamos el fruto y lo enviamos directamente a su casa en un plazo de 24/48h garantizando la máxima calidad y frescura. Realizamos envíos a toda la península.

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Además, si ha dedicado algo de su tiempo en visitar nuestra página web y ha tenido la ocasión de ver un video en el que está recogido un intenso día en nuestras instalaciones. Esto era antes de lanzarnos a esta aventura de la venta online de nuestro producto estrella. En ella se puede ver como nuestro productor de Doña Carmen se refiere a sus tomates cómo a sus propios hijos, dedicándole sin que le pese su tiempo, cariño y dedicación, haciéndolo con todas sus ganas ya que su fin es que llegue un buen producto al consumidor final. Ahora queremos agilizar ese proceso y que llegue a sus hogares en un tiempo menor, que no pasen por intermediarios que hacen que se encarezcan los precios y sin pasar por cámaras refrigeradoras que hacen que los tomates pierdan su sabor auténtico, que tanto les caracteriza y los hace únicos.
Esta nueva campaña está plagada de novedades, inauguramos cuenta en Instagram, Google+, y por último, de momento, comenzamos la aventura de este blog. Estamos realmente entusiasmados en este nuevo proyecto, ya que nos hará estar más cerca de usted, nuestro cliente.
Es realmente satisfactorio compartir toda la información que tenemos en nuestro conocimiento, adquirida a base de años de trabajo sobre lo que a nuestro parecer, es el apasionante mundo de la agricultura y más concretamente de una agricultura tradicional como la que realizamos desde las instalaciones de Doña Carmen.
Nos sentimos muy satisfechos con que podamos estar conectados con usted de una manera tan sencilla. Sólo tiene que hacer un click desde su casa y nosotros ponemos todo en marcha para que pueda disfrutar de nuestro tomate RAF Doña Carmen con total garantía de calidad y frescura.
Nosotros apostamos siempre por aportar la máxima calidad a los exquisitos gustos de nuestros distinguidos clientes. Una calidad máxima que se traduce en un producto gourmet cómo es nuestro tomate RAF Doña Carmen. Sólo apto para los paladares más exigentes y afortunados, ya que se trata de una producción muy limitada y sólo está disponible unos meses al año.
Esto es todo de momento, pero estén atentos porque os iremos contando cosas interesantes de nuestro trabajo día a día, un trabajo que no se conoce y que creemos que es interesante que quede también en su conocimiento. Desde aquí os iremos contando noticias y novedades, no dejen de leernos.

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